marți, martie 2, 2021

Păpădia în salata de primăvară

Păpădia, beneficiile nebănuite ale plantei

Păpădia în salata de primăvară
Image from Pixabay

Păpădia crește spontan în întreaga Europă, în India, China, America, Africa de Nord și Iran. Păpădia, se pare că se numără printre ierburile amare cu care s-a hrănit Isus, la Cina cea de Taină. La noi în țară este una dintre cele mai comune specii, începând din câmpie și până în zona montană superioară. De cele mai multe ori invadează culturile cu lucernă.

Păpădia, este o plantă medicinală care conține grăsimi sub formă de gliceride ale acizilor stearic, palmitic, oleic, tanin, flobafencolină, glucoză, polioză, ulei volatil, substanțe antibiotice, substanțe protidice, acid tartric, săruri de azot, magneziu, calciu, fosfați, vitaminele A și B, în special în rădăcini și vitamina C, carotenoizi, xantofile, flavoxantine.

Pentru salata de primăvară, este recomandat să alegem frunzele tinere, recoltate primăvara timpuriu, înainte de formarea tulpinii florifere. În schimb tulpinile florifere, din care copiii își fac lănțișoare, pot provoca intoxicații în cazul în care sunt ingerate de aceștia. Primele simptome de intoxicație se manifestă prin greață, vomă, diaree și modificarea ritmului cardiac. Ca măsură de prim ajutor se recomandă producerea vomei, spălături stomacale, cărbune activ și medicamente ce stimulează activitatea cardiacă.

Mod de întrebuințare

Păpădia în salata de primăvară
Image from Pixabay

Păpădia este considerată tonic amar, aperitiv, drenant și stimulent al secreției hepato-biliare, decongestiv și diuretic. Planta are numeroase indicații terapeutice:

Intern. Se folosește planta întreagă, cu frunze și rădăcini. Se poate utiliza și planta întreagă uscată, folosind 50 g la 1 litru apă sub formă de infuzie (2 minute), apoi lăsate în repaus 10 minute. Se beau 3 căni pe zi, înainte de mesele principale.

Aceste infuzii au efecte benefice în angiocolite cronice, congestia ficatului, insuficiență hepatică, icter, litiază renală și biliară, hipercolesterolemie, dermatoze, eczeme, acnee, furunculoză. Se mai recomandă în gută, reumatism, hiperazotemie, oligurie, insuficiență renală, în constipații și în enterocolite, tulburări circulatorii, hemoroizi, celulite și chiar în obezitate.

Extern. Este bine să includem câteva frunze de păpădie în salatele de primăvară, alături de salata verde (lăptuci, untișor). Sucul de rădăcină proaspăt se recomandă în verucoză. Decoctul de tulpini, frunze și butonii florali, se recomandă împotriva opacifierii cristalinului (10 g la 250 ml apă).

Must Read

Tu ai o viață armonioasă?

Tu ce decizii ai luat pentru calitatea vieții tale? O viață armonioasă depinde de mediul în care trăim și muncim. Aceasta joacă un rol important...

Salată de ciuperci cu nucă

Rețetă - salată de ciuperci cu nucă Ingrediente salată de ciuperci cu nucă: 300 g ciuperci, 8 nuci, 150 g maioneză (putem înlocui maioneza cu...

Avem nevoie de ionizarea spațiului în care locuim

Ionizarea locuinței Pentru a ne îmbunătăți calitatea aerului din locuință avem nevoie de ionizare. Sănătatea noastră este în pericol atunci când inspirăm aerul poluat din...